ادبیات و مبانی نظری صنعت چای

کشت چای در ایران: قسمت اعظم ایران را فلاتی خشک تشکیل داده است ولی در باریکه‌ای از آن که در شمال بینکوه‌های البرز و دریای خزر وجود دارد با معدل بارندگی 1050 تا 1430 میلیمتر در سال، منطقه‌ای که شامل استان‌های گیلان و مازندران است، مناسب برای کشت و پرورش چای می‌باشد. براساس نقشه‌برداری هوایی که در سال 1347 انجام و در حال حاضر نیز مورد عمل می‌باشد، سطح زیر کشت باغ‌های چای حدود 32000 هکتار اعلام شده است که 774 قریه در محدوده شهرستان‌های صومعه‌سرا، فومن، رشت، لاهیجان، لنگرود و رودسر در استان گیلان و رامسر و تنکابن تا نزدیکی‌های چالوس در استان مازندران در طول حدود 250 کیلومتر اغلب به صورت مجزا و نامنظم و فواصل کم و زیاد و دورو نزدیک با جاده اصلی پراکنده‌اند (استاندارد ملی ایران، 1380).

سطح زیر کشت باغ‌های چای تا سال 1319 در حدود 600 هکتار برآورد شده بود. در سال 1329 به 7000 هکتار و در سال 1330 به بیش از 10281 هکتار افزایش یافت. پس از تأسیس سازمان چای در سال 1337،براساس تلاش انجام شده در سال 1338 حدود 12000 هکتار و در سال 1344 بیش از 25000 هکتار از اراضی شمال کشور زیر کشت چای بوده است (حسن‌پوراصیل، 1380).اکثر باغ‌های چای شمال در دامنه ی تپه‌های سلسله جبال البرز قرار دارد که از بارندگی خوبی برخوردار است. پایین‌ترین منطقه چای‌کاری در ارتفاع 8/33 متر از سطح دریا در قریه ی کلسر در منطقه رشت واقع شده و مرتفع‌ترین نقطه ی چای‌کاری در ارتفاع 5/712 متر از سطح دریا در قریه بالابند در منطقه ی تنکابن قرار دارد(حسینی، 1362). در جهان، بیش از 30 کشور چای‌خیز وجود دارند که چای خشک تولید می‌کنند که سهم ایران 5/2 درصد است، این درحالی است که ایران با جمعیتی حدود یک درصد از جمعیت کل جهان حدود 4 تا 5/4 درصد از مصرف کل چای را به خود اختصاص داده است (اخوت، 1378).

مشخصات

نوشتار حاضر حاصل مطالعه گروه تخصصی بوبوک می باشد که به منظور مطالعه و آشنایی بیشتر پژوهشگران عزیز با ادبیات نظری موضوع ارائه شده در اختیار آنها قرار گرفته شده است.

تعداد صفحات:29صفحه فایل WORD

مقدمه: دارد

مبانی نظری: دارد
بحث و نتیجه گیری: دارد

منابع: دارد

در صورت بروز هر گونه مشکل می توانید در هفت روز هفته و 24 ساعت شبانه روز با تیم پشتیبانی بوبوک از طریق راه های ارتباطی زیر ارتباط برقرار کنید.

Site: www.bobook.ir

Phone number: 09194448186 – 09059793565

Telegram number: 09059793564

Email: bobook.team@gmail.com